Ventas en restaurantes caen 5%
Las ventas del sector restaurantero han caído 5% entre enero y mayo de este año, esto es provocado por la desaceleración económica y el subejercicio del gasto público.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Manuel Gutiérrez. Informó que los primeros cinco meses del año ha bajado de forma importante la asistencia de comensales, así como el consumo por cliente. “Registramos una baja de 5 por ciento en las ventas por la desaceleración económica; la gente tiene menos recursos para ir a un restaurante, por lo que la actividad de negocios se ha reducido y eso hace que las personas vayan menos”, indicó el directivo.
Esto sucedía mientras que la Secretaría de Hacienda y Crédito Público esperaba un crecimiento del producto interno bruto de 3.5%, pero redujo su cálculo a 3.1%.
Por su parte, el Banco de México, con base en su encuesta entre analistas del sector privado, dio una perspectiva menor, ya que de una proyección de 3.3% descendió a 2.9%. “A fines del año pasado y los dos primeros meses (de éste) íbamos bien, con un incremento en las ventas, pero la desaceleración nos ha pegado; la gente disminuyó su asistencia a los restaurantes y su consumo”, señaló Gutiérrez.
El directivo indicó que si continúa esta situación a la baja de la economía nacional y por ende, de la industria que representa, será peligroso, ya que se pude caer en la pérdida de utilidades en los negocios o en el cierre de establecimientos.
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